Cette recette est une entrée idéale pour rééquilibrer votre équilibre acido-basique. Riche en ingrédients alcalins (épinards, fraise, vinaigre de cidre de pomme), nous vous suggérons d'ajouter des amandes effilées (aux propriétés alcalines) pour donner encore plus de gourmandise à l'assiette et booster son pouvoir alcalin. L'amande se marrie très bien avec le poivre de Tasmanie en sucré ou salé.

Préparation : 10 min. • Temps de Cuisson : 0 min. • Difficulté : Facile • Pour 4 personnes

Le marché

La salade
Feuilles d'épinard fraîches pour 4
5 belles fraises
1 échalote

Vinaigrette
3 c. à S. d'Huile d'olive vierge extra
2 c. à S. de Vinaigre de Cidre de pomme
1 c. à S. de Sirop de Tasmanie
Sel fin de mer

LA SALADE

Hacher finement l'échalote.
Laver abondamment les feuilles d'épinard. Egoutter et réserver.
Laver et équeuter les fraises. Faire des tranches. réserver. Placer dans une belle assiette le mélange de feuilles, fraises et d'échalote émincée.

LA VINAIGRETTE

Dans un petit bol ajouter le sel puis le vinaigre. Mélanger. Ajouter l'huile et le sirop et à l'aide d'un fouet mélanger vivement. Parsemer la salade de cette délicieuse vinaigrette.

Note santé : Vous êtes au régime sans sel? Retirez le sel de la recette. Elle n'en restera pas pour le moins gouteuse. Notre association est très aromatique et sublime la préparation.

Suggestion pour accompagner vos salades :

Huile vierge de Noix : Notre huile vierge de noix ne contient pas d'huile raffinée ce qui vous garanti l'entière préservation des propriétés naturelles du fruit. Des noix soigneusement sélectionnées, broyées à la meule de pierre, puis pressées à froid, qui donnent à notre huile ses notes intenses de toasté qui sublimeront vos créations.

Notre huile au basilic est élaboré à partir d'une huile d'olive vierge extra de premier choix sélectionné pour son goût suave et typique, de feuilles fraîches de basilic équeutées pour macéré à température contrôlée. Une huile 100% naturelle, au délicieux goût de basilic sans arômes ajoutés, ni huiles essentielles. Avec son bec verseur intégré, parfumez d'un simple trait pâtes, salades, pizzas, vinaigrette, sauces, mayonnaise, tomates mozzarella d'une note fraîche méditerranéenne