Description
Pour devenir un bon cuisinier en Inde, il faut maîtriser l'art de mélanger les épices. Les mélanges varient selon les régions et les aliments qu'ils accompagnent. Nous vous proposons une belle gamme de mélanges de Curry Indiens dont les grands classiques : Bombay et Madras.
Il faut avant tout savoir que le mot «Curry» signifie sauce. Il se réfère à la technique de cuisson qui consiste à faire mijoter des aliments avec des épices dans de l'eau pour obtenir une sauce. Vous pouvez remplacer l'eau de cuisson par du lait de coco qui servira de jus de cuisson pour vos aliments tout en y ajoutant une pointe de douceur des îles.
Notre création Curry 1001 nuits est un délicieux bouquet de saveurs, une explosion de couleurs, un réveil des papilles en hommage à la saison des amours.
A l'origine de notre inspiration... une ancienne recette d'Orient du Moyen-Âge.
Copié par les plus grandes maisons de la place de la madeleine à Paris, ce mélange unique, dont la formule secrète est bien gardée est inégalable de part sa qualité organoleptique et gustative.
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Manger Sain vous va si bien !®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !
Utilisation en cuisine de A à Z
Il parfume toutes sortes de légumes, plats à base de viandes, de moutons, ou de poulets. Il parfumera un couscous, un taboulé et donnera une saveur orientale à vos vinaigrettes et sauces. Des chefs de palaces en ont même fait une base pour le popcorn.
Pour égayer d'une touche de goût orientale vos salades de lentilles ou vos marinades.
Un incontournable dans la cuisine.
La Maison Thiercelin dévoile également ses mélanges secrets aux amoureux des épices ! Des créations originales qui ne manquent pas de piquant ! Le Philtre de Cupidon, Rose Aphrodite, Pink Paradise ou Mille et une Nuits, de doux noms qui évoquent l'Amour.
Association vin
Gewürztraminer d'Alsace, Vin Jaune du Jura
