Préparation : 15 min. • Temps de cuisson : 12 min. Difficulté : Facile • Pour 4-6 personnes • Toutes saisons

Le marché

La Tarte
1 pâte feuilletée
un peu de farine
3 cuillères à soupe de Moutarde à l'ancienne au Timut

Les Tomates
2 tomates ovales
2 grappes de tomates mini
Poivre Timut du moulin
Fleur de sel
Huile d'olive vierge extra

LA TARTE

Préchauffer le four à 200 °C.

Sur le plan de travail étaler la pâte sur un peu de farine. Remonter légèrement les rebords de la pâte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette sur toute la surface. Étaler la moutarde afin de couvrir complètement celle-ci. Réserver

LES TOMATES

Laver les tomates. Les tailler en fine tranche puis réserver.

FINITION

Disposer les tomates sur la pâte recouverte de moutarde. Ajouter quelques tours de moulin sur les tomates avec une pincée de fleur de sel et un filet d'huile d'olive. Enfourner à 170°C sur une pierre à pizza pendant 12 minutes. La tarte est cuite lorsque le rebord de la pâte est croustillante. Servir chaud.