PECTINES pour nappages
Goûtez la différence !®
Toutes nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu le titre de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
Ce produit n'est pas encore disponible. Nous vous invitons à consulter cette page ultérieurement.
Vous pouvez également nous laisser un petit message dans la boîte de dialogue en bas à droite. Nous vous proposons dorénavant en ligne nos produits en écrin en verre recyclé. Nos poivres vous seront proposés muni d'un moulin en céramique.
N'hésitez pas à nous contacter pour toute assistance par téléphone au :
09 74 48 98 98
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Description
La gastronomie est un art sans cesse en évolution où les chefs font preuve de créativité et d'ingéniosité pour inventer de nouveaux plats aux parfums et aux saveurs subtiles et variées. L'exigence et la perfection de ce métier font des chefs des chercheurs inconditionnels de nouveautés que ce soit dans le choix des ingrédients, les techniques de cuisson, le mélange des cultures, des odeurs et des saveurs.
Une nouvelle tendance est arrivée dans nos assiettes depuis quelques années. Le travail des textures devient une priorité en terme d'innovation, et les chefs veulent des préparations aériennes, légères, gélifiées, craquantes, croustillantes.
La gastronomie se veut plus scientifique avec l'utilisation de techniques et d'ingrédients tels que les texturants pour cuisine moléculaire.
Cette pectine est obtenue à partir d'écorces d'agrumes.
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !
Utilisation de la pectine en cuisine de A à z
Elle améliore la sensation en bouche et confère une excellente "tartinabilité".
Nos deux pectines s'utilisent en milieu acide, en présence de sucres et de calcium.
Propriétés fonctionnelles : Nappages.
Secret de Famille :
Pectine naturelle de fruits
Et pis C'est Tout !®
Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.
Nos emballages :
Nous vous proposons ce produit sous différentes formes :
• En petit pot PET,
• en gros pot PET
• et dans son sachet fraîcheur refermable.
Le PET est facile à recycler et représente 30% de CO2 en moins par rapport au verre blanc. Notre sachet fraîcheur est très pratique. Muni d'un zip refermable, il conserve la fraîcheur du produit tout au long de son utilisation.
Apports Nutritionnels :
Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :
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